Vacature Junior souschef

 

Dit zijn wij

Alberts houdt van al zijn vrienden. Van vrienden die veel eten en vrienden die weinig eten. De carnivoren, omnivoren, vega(n) vrienden en zoetekauwen.

Alberts is een restaurant met een eigen karakter. We zitten in één van de mooiste monumentale panden van de Amersfoortse binnenstad. Het oude woonhuis van de familie Alberts, die hier 50 jaar gewoond heeft. Je bent welkom van ’s ochtends vroeg tot ‘s avonds laat voor koffie, ontbijt, lunch, diner en borrel.

Ter uitbreiding van het team is Alberts momenteel op zoek naar een Junior souschef. Ons team bestaat uit 25-30 enthousiaste medewerkers, waaronder de 2 eigenaren Wouter en Jeroen. Wat je binnen Alberts ziet is een reflectie van hoe Wouter en Jeroen een horecabedrijf zien; gastvrij, persoonlijk en met karakter.

De functie

In de rol van Junior souschef kom je te werken in een dynamisch en gedreven keukenteam dat serieus met hun vak bezig is. Er is veel ruimte om te experimenteren met producten en gerechten.
Daarnaast bieden wij veel ruimte om je te ontwikkelen op het gebied van koken en kooktechnieken.

Taken en verantwoordelijkheden:

– Rechterhand van de Chef en Sous Chef;

– Zelfstandig kunnen draaien van lunch en diner;

– Mise en place verzorgen;

– Verantwoordelijk voor een partie in de keuken;

– Werken comfort HACCP;

– Meedenken met gerechten van de menukaart;

– Indien aanwezig, sturing geven aan een Leerling-kok en/of (hulp)kok.

Dit ben jij

Je bent een enthousiaste creatieveling met passie voor je vak. Het geeft je energie om samen met je collega’s vernieuwende en smakelijke gerechten te bedenken en de gasten van Alberts dagelijks te verblijden met kwalitatief goede en verrassende gerechten.

Functie eisen

– Minimaal 1-2 jaar werkervaring in een soortgelijke rol;

– Een afgeronde opleiding (MBO niveau 3 Zelfstandig werkend kok);

– 40 uur per week beschikbaar, verdeeld over 4 of 5 dagen.

Dit bieden wij

– Een leuke werkplek met fijne collega’s;

– Bruto maandsalaris tussen de €2.550,- en €2.850,- op basis van fulltime(40 uur p/w);

– Goede fooi;

– Ruimte om mee te denken op het gebied van nieuwe menu’s

– De mogelijkheid je te ontwikkelen en cursussen te volgen;

– Variabele shifts (we zijn 7 dagen per week geopend en onze shifts variëren tussen 10.30 en 22:30 uur)

– Jaarlijks 2 personeelsuitjes, Sinterklaasviering en Kerstborrel.

Heb je interesse, mail dan je cv en motivatie naar info@albertsetenendrinken.nl t.a.v. Wouter.

Dag vriend(in), tot snel!

Vacature Eerste medewerker bediening

 

Dit zijn wij

Alberts houdt van al zijn vrienden. Van vrienden die veel eten en vrienden die weinig eten. De carnivoren, omnivoren, vega(n) vrienden en zoetekauwen. Alberts is een restaurant met een eigen karakter. We zitten in één van de mooiste monumentale panden van de Amersfoortse binnenstad. Het oude woonhuis van de familie Alberts, die hier 50 jaar gewoond heeft. Je bent welkom van ‘s ochtends vroeg tot ‘s avonds laat voor koffie, ontbijt, lunch, diner en borrel.

Ter uitbreiding van het team is Alberts momenteel op zoek naar een Eerste medewerker bediening. Ons team bestaat uit 25-30 enthousiaste medewerkers, waaronder de 2 eigenaren Wouter en Jeroen. Wat je binnen Alberts ziet is een reflectie van hoe Wouter en Jeroen een horecabedrijf zien; gastvrij, persoonlijk en met karakter.

De functie

Alberts zoekt een enthousiaste fulltime eerste medewerker bediening. Gastvrijheid zit je in het bloed! Tijdens jouw shift ben jij verantwoordelijk voor de service in onze zaak vanuit de bediening of achter de bar. Je weet goed overzicht te bewaren en signaleert de behoefte van onze gasten. Eventuele problemen los je snel en op een klantvriendelijke manier op. Daarnaast zorg je ervoor dat ons restaurant er altijd op en top verzorgd uitziet. Bij het openen en sluiten van de zaak zorg je dat alles is bijgevuld, de kassa wordt geteld en dat het restaurant schoon is.

Taken en verantwoordelijkheden:

– Operationeel geef je samen met de manager en assistent manager leiding aan ons team en sturing aan de organisatie;

– Op een vriendelijke en gastvrije manier bedienen van je gasten;

– Het inwerken, begeleiden en aansturen van de bediening;

– Een goed contact met de keuken tijdens jouw shift;

– Het enthousiasmeren van je team;

– Zorgen voor een juiste oplossing als er zich een klacht of probleem voordoet.

 

Dit ben jij

Jij bent een enthousiaste en gedreven medewerker, met minimaal 1 jaar ervaring in een soortgelijke functie. Je blijft gastvrij en vriendelijk, ook als het druk is. Je weet overzicht te houden en signaleert eventuele problemen. Als echte teamplayer vind je het leuk om samen te werken en je kunt goed communiceren.

Functie eisen:

– Minimaal 1 jaar ervaring in een soortgelijke rol;

– Een opleiding is geen vereiste, enthousiasme wel;

– 40 uur per week beschikbaar.

Dit bieden wij

– Een leuke werkplek met fijne collega’s;

– Bruto maandsalaris tussen de € 2.350,- en € 2.550,- op basis van fulltime(40 uur p/w);

– Goede fooi;

– Ruimte om mee te denken en nieuwe ideeën te initiëren;

– De mogelijkheid je te ontwikkelen en cursussen te volgen;

– Variabele shifts (we zijn 7 dagen per week geopend en onze shifts variëren tussen 8.30 en 1.00 uur)

– Jaarlijks 2 personeelsuitjes, Sinterklaasviering en Kerstborrel.

Heb je interesse, mail dan je cv en motivatie naar info@albertsetenendrinken.nl t.a.v. Wouter.

Dag vriend(in)!